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第12章 豫省正宗疆省大盘鸡

拥有系统赠送的精通级厨艺,何雨柱的厨师手艺堪比一般饭店的大厨,而且还是后世这种花样繁多,百花争艳的厨艺,对于鸡的做法,那更是几十上百种。?躌~4~看`书· -追+最¢薪′璋?結.

今天何雨柱就打算给师娘和雨水做一道经典大菜,大盘鸡。

这道菜真正的出现还是在87年,是在312国道旁的一个小餐厅里,由一个姓李的大厨,在川菜辣子鸡块的基础上研发出来的,最后在九几年的时候才加入了土豆和面片,可以说这是一道真正的江湖菜。何雨柱这是要让它提前二三十年面世了。

没有让师娘帮忙,何雨柱很快的就把鸡处理好,然后剁成小块,清洗干净。再把配菜全都处理了,还好什么土豆,皮牙子,辣皮子这些东西现在就有,要不然都做不出正宗的味道来。

等炖煮了快半个小时,在何雨柱揭开锅的时候,一股麻辣鲜香的味道充满了厨房。

何雨柱还怕三人一只鸡不够吃,又扯了几根裤带面煮好铺在盘子的下面,再把做好的大盘鸡连肉带汤全都浇在上面,一道完整的大盘辣子鸡就做好了。

等到何雨柱端出来的时候,不但小雨水闻到香味馋的不行,就是师娘这个吃惯了好菜的大师级厨师的媳妇,都被何雨柱这道菜的香味吸引住了。`微`趣^小,税·网! ′免\废_越¨黩_

“柱子,你这做的是什么菜?我怎么没见你师父做过了?而且你这菜的香味和色泽看起来一点也不比你师父做的差啊,你小子是不是快要出师了啊?”师娘李玉珍很是惊讶的说道。

何雨柱摸了摸脑袋,露出一副憨憨的笑容。

“师娘,这是我自己想出来的,经常看我师傅做菜,我就在闲暇之余自己琢磨,这不,今天第一次做出来让你尝尝,要是不好吃你就不要告诉师父了,免得他笑话我。”

对不起那位姓李的大厨,小子我也是为了混口饭吃才抢了你的风头。

不过想想,这个世界说不定和自己原来的世界就不是一个世界,姓李的那个人也不知道会不会存在,这样一想,何雨柱的心里就好受多了。

三人坐在餐桌边,何雨柱给每人面前放了一个小碗,示意大家尝尝。

看着师娘夹了一小块鸡肉放进嘴里,何雨柱想听听师娘的评价。

等李玉珍吃完,只见她不住的点头,说道:“柱子,我没想到你的厨艺天赋这么好,要是这真的是你自己琢磨出来的,那你以后在厨师这条道路上绝对要比你师父走的远,你师父能收到你这样的徒弟,那是他这个死老头赚大发了。!晓?税/宅~ *追-醉_新+漳¢结^你去拿只小碗,把这些菜每样盛出来一点,我要等他回来好好尝尝,让他知道什么叫天赋。”

听着师娘这么说师父,何雨柱只觉得好笑。他记得好像是谁在后厨里开玩笑说过,师娘当年就是被师父的一手厨艺给骗到手的,好像原来师娘的娘家也算得上是高门大户,就是因为贪吃,菜委身嫁给了师父这个厨子,但是老两口这么多年来,感情一首很好,这中间师父的厨艺起了不小的作用。

当时还有人开玩笑说,一定要好好学厨,说不定将来也能和师父一样娶个白富美。

何雨柱按照师娘说的,拿来一只小碗,把每样菜都拨出来一点,然后浇上汤汁放在锅里用温水温热着。

小馋猫何雨水早就馋的流口水了,但是这个时期的孩子,不管怎么说,都是懂礼貌的。大人从小就会教他们,在饭桌上长辈不动筷子,那她们就不动。所以何雨水一首等到何雨柱给师父盛完,师娘说赶紧吃的时候,她才迫不及待的夹了一大块鸡肉塞进嘴里。

这个时候,何雨水也不怕辣了,香辣可口的鸡肉上面裹满了汤汁,一口下去实在是太过瘾了。

一只三西斤的鸡,再加上将近一斤的土豆,还有三西根皮带宽的面片,让这两大一小三人给造的干干净净,盘子的底部就剩下一些汤汁了。要不是实在吃不下了,何雨水都想找块窝窝头把里面的汤汁给蘸着吃干净。

摸着圆鼓鼓的肚皮,何雨水说道:“哥哥你做的太好吃了,我还想吃,过几天你再给我做一顿好不好?”

摸着何雨水那发黄的头发,何雨柱笑着说:“好的,只要雨水听话,等过几天哥哥有时间了就给你再做。”

吃完饭收拾完,外面的天色己经彻底黑了下来,何雨柱的师父胡大海还没有回来,一般饭店下班回来都要九十点以后了。

师娘李玉珍说道:“天色己经己经不早了,柱子你回去休息吧,既然家里收拾完了,那明天就好好上班,我看以你的厨艺

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