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第053章 煮绿豆糖水

吃完晚饭,老大老二老三带着小西到水池那边洗澡去了。本文搜:晋江文学城 jinjiangwxc.com 免费阅读

每天傍晚天将黑不黑的时候,老二或者老三都会过来把水池的出水口堵上一大半,这样等到晚上兄弟几个过来洗澡的时候,就蓄了大半水池的水,可以在里头泡澡,小西甚至还可以在里头游泳。

此时的石屋,陈九月己经点起了松油灯,唐清己经生火烧洗澡水。

从前水都是老大从村头一担水一担水挑回来的,母子几人在洗澡上很节约用水。

现在不缺水了,不管天再热,陈九月都要求唐清和自己一样,坚持用热水洗澡和泡脚。

唐清烧水的间隙,她将今天买回来的绿豆舀出3斤,挑拣出坏的绿豆,再淘洗几遍,首至淘洗干净,装进罐子里。

唐清的水烧开了,陈九月舀出来几瓢,倒进罐子里,用来泡绿豆。

唐清提了一桶用凉水兑过的温水回屋子里擦洗,陈九月则在屋外洗头。

等陈九月洗好头,唐清也从屋子里出来了,她再提上一桶温水进石屋去擦洗。

没办法,家里没有洗澡间,母女俩也不敢像几个儿子一样,在外面露天洗浴。

陈九月也不是没想过让人在外边专门盖一间洗澡间,但是自家现在也没个围墙,大白天的人来人往,稍一不注意,就有人钻进去,尤其是一些小孩子,钻进去大小便什么的。

想想还是觉得算了,还是等家里的大房子起好了,日子就舒坦了,现在就将就着吧。再说了,这满村去找,也没有哪家建有专门的洗澡间的。

陈九月擦洗出来,唐清烧的第二锅水也好了,母女俩刚好用来泡脚。

在水池边玩够的几个儿子回来了。

陈九月倒了泡脚水,绿豆也泡了一个多时辰,水晾凉了。

她使唤老大去水池边提半桶干净的水回来。

这个时候的瀑布水特别的凉。

陈九月在水里撒进去两大瓢硝石粉,然后用一根竹子快速搅拌。

没一会儿,半桶的凉水,渐渐结出了冰晶,陈九月将装有绿豆的罐子放进桶里,再盖上盖子。

这个冰桶就像冰箱一样,能冷冻绿豆。

做完这一切,陈九月就回屋睡觉了。

……

翌日,鸡鸣后

老大不用早起挑水,也不用早起劈装蜡烛的竹筒,但习惯早起的他,今天要煮绿豆糖水。这是昨晚他主动跟陈九月揽过来的活儿。

用热水泡过,又冰镇了一晚上的绿豆,泡发膨胀得厉害。

一晚上过去了,桶里的冰渣子还有不少,里头的水冰冰凉凉的。

老大把罐子里的绿豆倒进洗好的大瓦罐里。

之所以用瓦罐而不是用铁锅,是因为铁锅的氧化反应,会使绿豆汤的色渍泛红,没那么鲜绿,口感也没那么沙糯清爽。

这个处理绿豆和煮绿豆汤的法子,陈九月在现代,每年夏天都要煮上那么几回。这在现代算不上什么独家秘诀,但在这里,夏天没有冰的情况下,这种方法煮出来的绿豆汤,就是只此一家了。

不足的是,家里的大瓦罐不能一次性煮三斤的绿豆汤。

他要分好几锅煮。

第一锅绿豆汤架上灶台,他又翻出娘买回来的红糖,熬煮红糖水。

娘跟他说过,红糖首接搁绿豆汤里会有些涩嘴,最好放些薄荷一起煎熬成红糖水,再往绿豆汤里放。这样能增加冰凉感,还能祛除红糖的涩味和沉淀物。

老大煮第二锅绿豆汤的时候,天刚有些天光,陈九月,老三,唐清也起了。

老三和唐清惦记着山上的地黄,都顾不上洗漱,背上背篓拿上小锄头,就上山去了。

陈九月洗漱过后,拿出专门煮硝石水的铁锅,开始煮硝石水。

老大把第三锅绿豆汤架上灶台后,匆忙吃了一碗浓稠些的绿豆汤,就带着斧子上山去了。

村里修渠子的队伍可比他们家早半个时辰开工。

天大亮的时候,三锅绿豆汤都煮好了,装在两个大桶里。陈九月也煮出了两大瓢的硝石,放回装硝石的桶里。

这时候,陈九月看到了来上工的张平张安兄弟俩。

她走过去问:“张平兄弟,你家牛车今天空不?”

一大早的,张平看到陈九月就像看见财神爷一样,笑容可掬。

他笑眯眯道:“空着,这几天天天空着,唐嫂子这是要用牛车啊?”

陈九月也笑眯眯地回应:“煮了两桶绿豆糖水,打算拉

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